え〜、みなさんお元気ですか？
台風が来ちゃってますよね、6号ね。なんか、大変な台風みたいですよね。ん、大変なのよ、この台風。
実はね、あたしをグアムに足止めした台風が、今日本に来てるやつなのな。
あたしね、同じ台風に二回も遭遇してるみたいなのよ、今。いや、めったにできる経験じゃないので、ちと面白いっちゃ面白いのだけどね、グアムでこの台風の凄まじさを見てきたのでね、心配もしてるのよ。
先日の日記で、ヤシの木が丸坊主になってるよ、ってな事書いたのですけどね、あの後台風が収まってから街にでたら、あーた、ヤシの木の葉っぱがみんな飛ばされたくらいの事は、どうってことないように思えるくらいひどかったのだわ。
電柱がね、何本も横倒しになってるしね（そりゃ全島停電するわな、と心から思ったな、あれ見たとき）、道路標識は根元から折れ曲がってるのがあるしね、ちょっとした小屋なんてのはペシャンコにつぶされてるのな。大きな木が根元からごっそり倒れてるなんてのは、そこらへんにゴロゴロしてるのよ。
いやいや、びっくりしたよ。こんなに大きな被害だとは思いもしなかったからね。こりゃ、復旧までに時間かかるわな〜、と思ったな。
グアムなんてのは、高い山もないから台風が来ても勢力が弱まることなく、そのまま通り過ぎていくのだね。いやいや、凄まじい破壊力でしたよ。なのでね、皆さんもこの台風、あなどらないで気をつけてくださいね。
さて、そんな台風な感じの今日なのですがね、ハートと同い年のお友達が来てくれて少し遅めの誕生日パーティをやっているのね。雨なのに、8人くらいのお母さんと子供たちが我が家に集まってくれてます。
8人も子供があつまると、ちょっとした託児所みたいな感じね（笑）。おチビさんでいっぱいな感じが、楽しいよ。なんか、おお〜〜〜〜、って感じ（笑）。
で、ハートパパとしては、来ていただいた皆さんに例によって自慢のパスタを召し上がっていただきました。一応ね、お世辞も入ってるとは思うけど、大好評なのよ。
今日のパスタは、「トマトソースのパスタ」、「生クリームのローマ風パスタ」、「カルボナーラ」の定番3種類の他に、「ハートパパ風 味噌クリームパスタ」という私の完全オリジナルのパスタを御用意させていただきました。
ふふっ、味噌クリームパスタ、美味しいいのよ。レシピ聞きたい？
バターでエリンギと舞茸を炒めます。で、そこに生クリームを入れます。で、味噌を入れて溶かして、そこに茹で上がったパスタを入れて絡めればできあがり。簡単っしょ。
ちょっとお洒落につくる時は、キノコ類を炒めるときに、白ワインでフランベしても良いかもしれません。味噌は、白味噌系があうと思います。生クリームだけだと冷めると固まるので、それが嫌な方は生クリームに少し牛乳を加えても良いと思います。
あとパスタを茹でるときの塩加減に注意が必要ですね。味噌の塩味の程度によって、茹でる時の塩加減を工夫してください。基本的にパスタは強めの塩で茹でたほうが美味しいのですけど、この味噌クリームパスタの場合は、少し控えめにした方が良いと思います。
どお？お時間のある方、試してみて、御感想などくださいね。